Dalla terra al mare, passando per le piazze e le coste della Sardegna. Le produzioni locali sono state protagoniste di due appuntamenti organizzati da Campagna Amica Coldiretti Nuoro-Ogliastra, capaci di raccontare il territorio attraverso il cibo, il lavoro delle imprese e la condivisione.
Il percorso ha coinvolto prima Nuoro, con le Notti Bianche nel centro cittadino, e poi San Teodoro, dove il connubio tra birre artigianali e frutti di mare ha dato vita a una serata dedicata alla qualità delle produzioni locali.
Nuoro, la tradizione protagonista in piazza
A Piazza Vittorio Emanuele, nel cuore di Nuoro, le aziende di Campagna Amica hanno portato in scena i sapori della tradizione.
La serata ha trasformato lo spazio cittadino in un luogo di incontro tra gastronomia, musica e socialità, con degustazioni, street food e percorsi dedicati al vino e alla birra artigianale.
Tra le proposte presenti c’erano i prodotti dell’azienda agricola Solene, con formaggi e pane lentu, le sebadas e i raviolini dolci fritti di Sebada on the road, oltre a specialità come culurgiones, coccoi prena e panadine de Il Pastaio.
A completare il percorso gastronomico sono state le birre artigianali dei birrifici Marduk e Zemyna e i vini dell’azienda Dore.
L’iniziativa è stata realizzata con il patrocinio del Comune di Nuoro – Assessorato alle Attività Produttive e in collaborazione con il Centro Commerciale Naturale Corso Garibaldi Nuoro, accompagnata dalla musica dei Nameless.
Coldiretti: “Le imprese protagoniste nei territori”
Il valore degli appuntamenti è stato sottolineato dal presidente e dal direttore di Coldiretti Nuoro-Ogliastra, Leonardo Salis e Alessandro Serra.
“Sono stati due appuntamenti diversi ma accomunati dalla stessa idea: portare le imprese e le loro produzioni dentro la vita dei territori”, hanno spiegato.
Secondo Coldiretti, iniziative di questo tipo permettono di creare occasioni di conoscenza e relazione, mostrando come produzioni differenti possano incontrarsi e diventare esperienze legate alla cultura del territorio.
San Teodoro, l’incontro tra ostriche e birra artigianale
Dalla città al mare, il percorso è proseguito a San Teodoro.
Qui Uecoop Sardegna e Coldiretti Nuoro-Ogliastra, insieme al ristorante La Pischera, alla Cooperativa Compagnia Ostricola Mediterranea e al birrificio Marduk, hanno organizzato una serata dedicata all’incontro tra prodotti diversi accomunati dal legame con il territorio.
Le protagoniste principali sono state le ostriche prodotte nella laguna davanti a La Pischera, abbinate alla birra artigianale di Marduk attraverso un percorso composto da cinque piatti e altrettante birre.
La degustazione ha valorizzato il rapporto tra materie prime del mare, produzioni agricole e lavorazioni artigianali, proponendo un’esperienza capace di coinvolgere cittadini e turisti.
Valorizzare il lavoro dei produttori
A curare gli abbinamenti e la degustazione sono stati Antonio Madeddu, responsabile della Filiera Birra Artigianale Coldiretti Sardegna e del Consorzio Birra Italiana, e Mauro Loddo, mastro birraio di Marduk Brewery.
“Quando i produttori sono protagonisti, ogni evento può diventare un modo nuovo per conoscere il territorio e le sue produzioni”, ha spiegato Madeddu.
Un filo conduttore ha unito quindi i due appuntamenti: portare fuori dai luoghi di produzione il lavoro delle imprese locali e trasformarlo in un momento di scoperta, cultura e valorizzazione del territorio.
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