FUN_GO 2026, Iglesias ospita quattro protagonisti della cucina italiana
La gastronomia d’autore arriva nel Sulcis Iglesiente con un appuntamento che riunirà alcuni dei volti più conosciuti della ristorazione e della comunicazione culinaria italiana. Sabato 7 e domenica 8 novembre 2026 Iglesias ospiterà la quarta edizione di FUN_GO – Cooking, Art & More, manifestazione dedicata ai funghi, alle produzioni locali e alla creatività in cucina.
Tra gli ospiti annunciati figurano Carlo Cracco, Andrea Mainardi, Ruben Bondì e Francesca Gambacorta, quattro professionisti che rappresentano differenti modi di interpretare e raccontare il mondo della gastronomia.
Il festival si svilupperà tra piazza Sella e le vie del centro storico di Iglesias, trasformando gli spazi cittadini in luoghi di incontro tra chef, produttori, appassionati e visitatori.
Il programma comprenderà dimostrazioni culinarie dal vivo, momenti di approfondimento ed esperienze dedicate alle caratteristiche dei funghi e alle materie prime dell’Iglesiente.
Accanto agli ospiti nazionali saranno presenti anche cuochi e professionisti del territorio, chiamati a contribuire alla valorizzazione delle tradizioni gastronomiche locali.
Il calendario completo della manifestazione sarà presentato giovedì 22 ottobre alle ore 12, al Palazzo Municipale di Iglesias.
I funghi al centro di un evento tra biodiversità e sostenibilità
Il filo conduttore di FUN_GO 2026 sarà il fungo, ingrediente che offre numerose possibilità di utilizzo nella cucina tradizionale e contemporanea.
La manifestazione intende approfondirne le caratteristiche gastronomiche, mettendo in relazione la preparazione dei piatti con la conoscenza delle materie prime e del territorio.
Biodiversità, sostenibilità, ricerca culinaria e valorizzazione delle produzioni locali saranno i temi principali dell’edizione 2026.
Gli showcooking consentiranno al pubblico di osservare direttamente il lavoro degli chef, dalle tecniche di preparazione alle scelte che determinano il risultato finale di una ricetta.
L’incontro tra differenti esperienze professionali permetterà inoltre di confrontare approcci che spaziano dall’alta cucina alla divulgazione attraverso i social network.
Il coinvolgimento dei professionisti locali contribuirà a mantenere un legame diretto con le produzioni e le tradizioni dell’Iglesiente.
Carlo Cracco a Iglesias, dalla grande ristorazione alla ricerca gastronomica
Tra i protagonisti più attesi della manifestazione figura Carlo Cracco, uno degli chef italiani maggiormente conosciuti anche dal pubblico televisivo.
Nato a Creazzo, in provincia di Vicenza, nel 1965, Cracco ha costruito il proprio percorso professionale attraverso esperienze in alcune delle cucine più importanti della ristorazione europea.
Dopo la formazione alberghiera, ha lavorato con Gualtiero Marchesi, proseguendo successivamente la propria esperienza in Francia accanto ad Alain Ducasse e Alain Senderens.
Il ritorno in Italia lo ha portato a ricoprire incarichi di responsabilità all’Enoteca Pinchiorri di Firenze e a sviluppare ulteriori progetti nella ristorazione.
A Milano ha partecipato alla nascita del Cracco-Peck, esperienza dalla quale si è successivamente sviluppato il ristorante che porta il suo nome.
Oggi la sua attività è legata anche alla prestigiosa sede nella Galleria Vittorio Emanuele II.
Il grande pubblico lo conosce per la partecipazione a programmi come MasterChef Italia, Hell’s Kitchen Italia e Dinner Club.
A FUN_GO 2026 Cracco porterà la propria esperienza nell’alta cucina, con particolare attenzione alla tecnica e alla valorizzazione degli ingredienti.
Andrea Mainardi, spettacolo e cucina sul palco di FUN_GO
Un’altra presenza di rilievo sarà quella di Andrea Mainardi, chef bergamasco noto per il suo stile comunicativo e per la capacità di coinvolgere il pubblico durante le dimostrazioni culinarie.
Nato nel 1983, Mainardi ha frequentato l’istituto alberghiero di San Pellegrino Terme, per poi entrare nella brigata di Gualtiero Marchesi all’Albereta di Erbusco.
Durante quell’esperienza ha lavorato sotto la guida dello chef Andrea Berton, consolidando le proprie competenze professionali.
Nel 2010 ha avviato a Brescia Officina Cucina, un progetto gastronomico caratterizzato dalla presenza di un unico tavolo.
La notorietà televisiva è arrivata anche grazie alla partecipazione a La prova del cuoco, accanto ad Antonella Clerici, e al programma Ci pensa Mainardi.
Parallelamente ha sviluppato una forte presenza sui social network, dove propone ricette e contenuti dedicati alla cucina.
Tra le sue pubblicazioni figura il libro Quanto burro?, titolo che richiama uno degli elementi distintivi del suo stile gastronomico.
A Iglesias Mainardi proporrà un approccio diretto e coinvolgente, combinando preparazioni dal vivo e comunicazione con gli spettatori.
Ruben Bondì, dalla cucina sul balcone alla valorizzazione degli ingredienti
Il festival ospiterà anche Ruben Bondì, cuoco romano nato nel 1997 e diventato popolare grazie ai video realizzati durante il periodo del lockdown.
La sua notorietà digitale è cresciuta attraverso un format semplice: preparare ricette su un balcone, utilizzando un piccolo fornello e raccontando i passaggi direttamente alla videocamera.
Prima dell’affermazione sui social, Bondì aveva già maturato esperienze professionali nel settore della ristorazione.
Dopo gli studi alberghieri ha svolto uno stage al ristorante stellato Il Pagliaccio di Roma, ha lavorato a Londra presso l’hotel The Ned e ha svolto attività come chef a domicilio tra Roma e Milano.
Il successo online gli ha aperto successivamente le porte della televisione, con programmi trasmessi su Food Network, tra cui Cucina in balcone con Ruben, Cucina al mercato con Ruben e Cucina al mare con Ruben.
È inoltre autore di libri di ricette come Cucina con Ruben e Daje che è pronto!.
La sua proposta gastronomica valorizza la tradizione romana ed ebraico-romana, accompagnata da una particolare attenzione al recupero degli alimenti.
A FUN_GO Bondì affronterà il tema della riduzione degli sprechi e dell’utilizzo consapevole delle materie prime, argomento che caratterizza anche il suo impegno nella sensibilizzazione alimentare, sviluppato attraverso attività collegate alla FAO.
Francesca Gambacorta, la cucina creativa incontra il pubblico
A completare il gruppo degli ospiti sarà Francesca Gambacorta, conosciuta online con il nome Frafoodlove.
Personal chef e docente di cucina creativa, Gambacorta ha costruito la propria attività unendo preparazioni gastronomiche e contenuti divulgativi rivolti a un pubblico ampio.
Il suo percorso nasce da una passione sviluppata durante l’infanzia, osservando la preparazione dei pasti in famiglia.
Nel libro Semplicità complessa. Il gourmet per tutti racconta alcune tappe della propria esperienza personale e professionale, accompagnandole con cinquanta ricette.
La sua attività sui social ha raggiunto una platea significativa, con oltre 700mila follower su Instagram secondo i dati riportati nella presentazione dell’evento.
Nel 2021 Forbes Italia l’ha inserita tra i venti food influencer più seguiti del Paese.
Nel febbraio precedente all’edizione 2026 di FUN_GO ha inoltre guidato un’esperienza dedicata alla cucina italiana in un resort delle Maldive.
Il suo contributo alla manifestazione sarà incentrato sulla possibilità di rendere comprensibili e riproducibili tecniche proprie della cucina professionale, utilizzando i prodotti e i sapori dell’Iglesiente come punto di partenza.
Piazza Sella e il centro storico diventano luoghi di incontro gastronomico
L’edizione 2026 di FUN_GO coinvolgerà diversi spazi del centro di Iglesias, con piazza Sella tra i principali punti di riferimento della manifestazione.
Le attività previste comprenderanno showcooking, incontri con gli ospiti e momenti dedicati alla conoscenza delle materie prime.
L’evento offrirà ai visitatori la possibilità di seguire da vicino le preparazioni, osservare le tecniche impiegate dagli chef e approfondire le caratteristiche degli ingredienti utilizzati.
La presenza contemporanea di professionisti dell’alta ristorazione, della televisione e della divulgazione digitale rappresenta uno degli elementi distintivi della quarta edizione.
Il festival intende inoltre dare spazio alle competenze gastronomiche del territorio, favorendo il confronto tra esperienze nazionali e realtà locali.
FUN_GO 2026, programma completo in presentazione il 22 ottobre
L’appuntamento con FUN_GO – Cooking, Art & More è fissato per sabato 7 e domenica 8 novembre 2026 a Iglesias.
I nomi dei quattro ospiti principali sono già stati annunciati, mentre i dettagli relativi agli orari delle singole attività e all’organizzazione delle iniziative saranno illustrati durante la presentazione ufficiale.
Giovedì 22 ottobre, alle ore 12, il Palazzo Municipale ospiterà l’incontro dedicato al programma completo del festival.
La manifestazione tornerà così a proporre un confronto tra gastronomia, ambiente e cultura del territorio, con i funghi come elemento centrale delle attività.
Attraverso la partecipazione di Carlo Cracco, Andrea Mainardi, Ruben Bondì e Francesca Gambacorta, Iglesias riunirà quattro differenti esperienze professionali, accomunate dall’attenzione alla preparazione dei piatti e alla comunicazione culinaria.
La quarta edizione di FUN_GO punterà a valorizzare l’Iglesiente attraverso la cucina, la conoscenza della biodiversità e il dialogo tra professionisti e pubblico.
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