Un successo travolgente per la filiera della birra agricola 100% sarda, con eventi sold out a Bolotana e Nuoro che hanno dimostrato l’interesse crescente verso questo progetto che unisce agricoltura e birrifici artigianali sardi. Gli eventi, organizzati da Coldiretti Nuoro-Ogliastra in collaborazione con Campagna Amica e il Consorzio Birra Italiana, hanno puntato a valorizzare il percorso di produzione locale della birra, mettendo in luce il legame diretto tra i campi sardi e il bicchiere di birra artigianale.
A Bolotana, il tutto esaurito per la degustazione delle birre del Birrificio agricolo Lìera ha segnato un momento di grande interesse per la birra 100% sarda. Durante l’evento, i partecipanti hanno avuto la possibilità di approfondire i temi legati alle materie prime, agli stili brassicoli e all’abbinamento cibo-birra, con una degustazione guidata da Antonio Madeddu, responsabile di Coldiretti e del Consorzio Birra Italiana. Le birre del birrificio sono state abbinate ai prodotti di Campagna Amica, offrendo una visione completa di come la produzione agricola e quella artigianale possano coesistere e crescere insieme.
L’evento a Nuoro, che si è svolto presso la Bottega dell’ExMè, ha replicato il successo di Bolotana, con il Birrificio Azienda Agricola Goritto di Dorgali protagonista. Anche qui, si è parlato della filiera, delle materie prime e degli stili brassicoli, ma con un’ulteriore esplorazione sull’uso della birra in miscelazione e nei distillati di birra. Anche in questo caso, la degustazione guidata da Madeddu ha accompagnato i partecipanti in un viaggio tra le birre artigianali del birrificio Goritto, abbinate ai piatti preparati dallo chef della Bottega dell’ExMè, Salvatore Demelas.
Questi eventi non rappresentano solo una semplice degustazione di birra, ma un progetto strutturato che sostiene i cerealicoltori sardi e i birrifici artigianali, creando una vera e propria filiera agricola regionale. Il presidente di Coldiretti Nuoro-Ogliastra, Leonardo Salis, ha sottolineato l’importanza della collaborazione tra i produttori primari e i trasformatori: “Mettere insieme i cerealicoltori e i birrifici significa garantire materie prime locali, sostenere il reddito agricolo e offrire al consumatore una birra davvero sarda, dalla terra al bicchiere.”
Alessandro Serra, direttore di Coldiretti, ha aggiunto: “Questi eventi dimostrano che c’è grande attenzione verso la qualità e la tracciabilità. La birra 100% sarda è il risultato di un percorso voluto da Coldiretti per costruire una filiera solida, capace di valorizzare le produzioni cerealicole locali e di rafforzare il tessuto imprenditoriale agricolo”.
Il percorso non si ferma qui. Nuove tappe del progetto sono già in programma, continuando a raccontare e rafforzare il legame tra le comunità locali, gli agricoltori e le imprese della trasformazione. L’obiettivo è consolidare una rete tutta sarda che parta dal campo e arrivi al consumatore con un prodotto identitario, di qualità e capace di raccontare il territorio. Perché, come sottolineato dai promotori del progetto, la birra non è solo una bevanda, ma agricoltura, comunità e sviluppo.
Seguici su
Aggiungi sardegnatomorrow.it alle tue fonti preferite e ricevi i nostri contenuti in cima ai risultati di ricerca.
