Una giornata dedicata alla riscoperta delle radici culturali, dei mestieri e dei sapori della Sardegna. Oggi, domenica 8 novembre 2026, il centro storico di Pimentel, nel cuore della Trexenta, ospita la quinta edizione di “Saperi e Sapori in sa idda de Pramantellu”, manifestazione che unisce enogastronomia, artigianato, musica e valorizzazione del patrimonio locale.
A partire dalle ore 10, le strade, le piazze e alcune abitazioni storiche del paese si animano con stand espositivi, laboratori, degustazioni e spettacoli rivolti a un pubblico di tutte le età. L’ingresso è gratuito.
Antichi mestieri e specialità gastronomiche
Il programma offre numerose occasioni per conoscere le lavorazioni artigianali tramandate attraverso le generazioni. Tra queste, la realizzazione dei tradizionali mattoni in terra cruda, i ladiri, l’intreccio dei cestini in canna e olivastro e la preparazione di alcune specialità della cucina sarda.
Spazio ai laboratori dedicati al pane, al formaggio, alle zippulas, al gattou e alla fregua, con dimostrazioni che consentiranno ai visitatori di osservare da vicino antiche tecniche e ricette. Prevista anche la presentazione dell’abito tradizionale di Pimentel, a cura della Pro Loco locale.
Archeologia, musica e spettacoli
Particolare attenzione sarà riservata al patrimonio archeologico, con le visite guidate alle Domus de Janas di S’Acqua Salida e Corongiu, in programma dalle 10 alle 16. Un servizio navetta partirà da piazza Fontana.
Ad accompagnare la manifestazione saranno le sonorità delle launeddas, dell’organetto e della fisarmonica. Nel pomeriggio spazio anche alla musica reggae con Bujumannu, Sista Namely e Islasound, alle maschere tradizionali Is Mustayonis e s’Orku Foresu di Sestu e allo spettacolo etno-pop di Marta e il suo gruppo, previsto alle 17 in piazza del Carmine.
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