CAGLIARI – Carne a rischio in un macelleria della città. Durante un’operazione di routine volta a verificare la conformità alle normative igienico-sanitarie nei locali che manipolano alimenti, i Carabinieri del NAS (Nucleo Antisofisticazioni e Sanità) hanno scoperto una situazione preoccupante.
Nel corso del controllo, è emerso che nella macelleria in questione mancava la tracciabilità e la rintracciabilità di diverse derrate alimentari, un requisito fondamentale per garantire la sicurezza dei prodotti destinati al consumo umano. In particolare, i Carabinieri hanno scoperto 35,2 kg di carne suina e 3,6 kg di carne ovina privi del bollo sanitario.
L’ammontare del sequestro è significativo, con un valore commerciale stimato di circa 1.000 euro. Questi dati mettono in luce l’estensione del problema e la portata dell’attività illegale che si è verificata nella macelleria in questione.
La mancanza di tracciabilità e rintracciabilità dei prodotti alimentari rappresenta una seria minaccia per la salute pubblica. Senza la possibilità di risalire all’origine e al percorso di produzione di questi alimenti, diventa impossibile identificare tempestivamente eventuali rischi per la salute, come la presenza di agenti patogeni o contaminanti.
In seguito alla scoperta delle carenze nella tracciabilità e alla mancanza di bollo sanitario sulla carne sequestrata, il titolare della macelleria è stato sanzionato amministrativamente.
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