Un viaggio attraverso profumi, sapori e tradizioni capaci di raccontare l’identità produttiva dell’Oristanese. È la proposta de “La Notte dei Sapori”, il ciclo di cinque appuntamenti che è iniziato il 14 luglio e si concluderà l’11 agosto, trasformerà Palazzo Arcais in un laboratorio dedicato alle più importanti eccellenze enogastronomiche del territorio.
Ogni martedì, la storica dimora di Oristano accoglierà produttori, esperti e appassionati per una serie di incontri costruiti attorno a tre protagonisti: la Vernaccia di Oristano DOC, l’olio extravergine d’oliva e il riso. Presentazioni, degustazioni guidate, approfondimenti scientifici, masterclass e show cooking permetteranno al pubblico di conoscere non soltanto i prodotti, ma anche le persone, le tecniche e le storie che ne custodiscono il valore.
La Vernaccia apre il calendario
La rassegna ha preso il via il 14 luglio con la presentazione e la proiezione di un docufilm dedicato alla Vernaccia di Oristano, realizzato dal Consorzio di Tutela e dall’Ecomuseo della Vernaccia. L’appuntamento, a ingresso libero, ha offerto una prima immersione nella storia di un vino fortemente legato al territorio e alle sue antiche pratiche di produzione.
Il 21 luglio è stata invece la volta di “L’Oro del Mediterraneo”, serata incentrata sull’abbinamento tra Vernaccia di Oristano DOC e mostaccioli. La degustazione è stata curata dal Consorzio di Tutela della Vernaccia di Oristano e dalla Pro Loco. Per partecipare sarà necessaria la prenotazione.
L’olio EVO tra benessere e cultura alimentare
Il terzo appuntamento, in programma il 28 luglio, porterà al centro della scena l’olio extravergine d’oliva. La dottoressa Giulia Mugheddu illustrerà le proprietà nutrizionali e salutari di uno degli elementi fondamentali della dieta mediterranea.
Alla parte divulgativa seguirà una degustazione dei vini di Oristano e degli oli EVO ottenuti dalle cultivar locali, con il coinvolgimento dell’Azienda Agricola Franco Ledda e del Giglio Agriturismo. Anche in questo caso l’accesso sarà consentito previa prenotazione.
I vini della Cantina del Rimedio protagonisti il 4 agosto
Il 4 agosto Palazzo Arcais ospiterà una serata dedicata ai vini della Cantina del Rimedio, realtà premiata come Miglior Cantina dell’Anno al Vinitaly 2025.
La degustazione permetterà di approfondire caratteristiche, tecniche di vinificazione e identità delle etichette prodotte dalla cantina oristanese. L’appuntamento, soggetto a prenotazione obbligatoria, rappresenterà una delle tappe più attese del calendario.
Gran finale dedicato al riso dell’Oristanese
La rassegna si concluderà l’11 agosto con un incontro dedicato al riso, altra produzione centrale per l’economia agricola locale. Giulia Mugheddu illustrerà le caratteristiche nutrizionali e salutari di questo alimento, prima di lasciare spazio alla degustazione dei vini e alla valorizzazione delle produzioni delle aziende Falchi, Ferrari e Passiu.
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