Si aggrava il bilancio dell’intossicazione da botulino avvenuta a Monserrato lo scorso 22 luglio: è morta Roberta Pitzalis, 38 anni, la prima paziente a essere ricoverata in seguito al consumo di guacamole durante la manifestazione “Fiesta Latina”.
La donna era stata portata d’urgenza al Brotzu a fine luglio e ricoverata in Rianimazione, sebbene le condizioni fossero gravi, sembrava si fossero stabilizzate. Nelle ultime ore, dopo il trasferimento al Businco, sarebbero sopraggiunte complicazioni improvvise che ne hanno causato il decesso.
In un primo momento non si era ipotizzato il botulino come causa dell’intossicazione. L’ipotesi è stata formulata solo dopo il ricovero di altri pazienti, tra Brotzu e Businco, tutti con sintomi simili e presenti alla stessa manifestazione.
La vicenda giudiziaria vede ora aggravarsi la posizione di Cristian Gustavo Vincenti, attualmente unico indagato nell’inchiesta della Procura di Cagliari, in quanto titolare del chiosco in cui sarebbero stati preparati e serviti i prodotti contaminati.
Il botulino, tossina prodotta dal Clostridium botulinum, può svilupparsi in alimenti mal conservati e provocare gravi danni neurologici, fino al decesso. Gli inquirenti stanno ricostruendo la filiera di preparazione e conservazione degli alimenti serviti durante l’evento per stabilire con precisione le responsabilità.
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