Multa per il titolare di un’attività di ristorazione nel centro di Quartu. Il verbale, e la conseguente segnalazione all’autorità amministrativa competente, sono stati eseguiti al termine dell’attività ispettiva svolta dai carabinieri di Quartu insieme al Nucleo Antisofisticazioni e Sanità (NAS) di Cagliari.
I controlli hanno messo in evidenza carenze relative ai sistemi di prevenzione e autocontrollo, con una mancata o scorretta applicazione delle procedure basate sui principi HACCP. Protocolli, viene ricordato, fondamentali per garantire la salubrità degli alimenti e la tutela della salute dei consumatori. Per le violazioni accertate, al titolare dell’attività sono state contestate sanzioni amministrative per un importo complessivo di 2.000 euro.
I carabinieri hanno impartito specifiche prescrizioni volte al ripristino dei requisiti di legge e alla corretta gestione dei sistemi di autocontrollo.
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