La risicoltura sarda affronta una fase complessa, tra il calo delle quotazioni degli ultimi mesi e l’aumento dei costi produttivi e logistici. Lo evidenzia l’analisi di Coldiretti Oristano, basata sulle rilevazioni delle principali Borse Merci nazionali, che segnala come le imprese dell’Isola siano sotto pressione sui margini, pur continuando a investire in innovazione, sostenibilità e tecnologie avanzate per mantenere competitività.
Andamento dei prezzi
Il calo riguarda molte varietà di riso. Il Roma è passato da 432 a 312 euro a tonnellata (-28%), mentre il gruppo Centauro-Balilla ha registrato una riduzione del 17%, scendendo da 576 a 480 euro. Anche a Milano le quotazioni mostrano un trend negativo: l’Arborio da 625 a 530 euro (-15%), il Vialone Nano da 675 a 460 euro (-32%), e il Sant’Andrea da 577 a 336 euro (-42%). Il Baldo, infine, ha perso il 31%, passando da 528 a 364 euro a tonnellata.
Costi aggiuntivi per le aziende sarde
A peggiorare il quadro, per le imprese dell’Isola, interviene il peso dell’insularità: trasportare il riso verso i mercati della Penisola comporta circa 5 euro in più per quintale, incidendo direttamente sulla redditività. Come sottolinea Paolo Corrias, presidente di Coldiretti Oristano: “I numeri parlano di una redditività di settore sotto pressione – per le aziende sarde il problema è amplificato dall’insularità, che comporta costi aggiuntivi che i nostri concorrenti non hanno. Per questo diventa fondamentale valorizzare il riso prodotto in Sardegna e in Italia, garantendo reciprocità delle regole negli scambi internazionali e massima trasparenza sull’origine del prodotto”.
Innovazione e investimenti
Nonostante le difficoltà, le aziende sarde continuano a innovare. L’azienda iFerrari, socia di Coldiretti Oristano, rappresenta un esempio virtuoso: punta su capitale umano, diversificazione produttiva e tecnologie avanzate. Sabato sarà realizzata una semina con drone su circa 4,5 ettari di risaie per la varietà Bramante, una sperimentazione unica in Sardegna.
Il direttore di Coldiretti Oristano, Emanuele Spanò, commenta: “La semina con il drone che l’azienda iFerrari realizzerà sabato rappresenta il risultato di un percorso iniziato anni fa. Già nel 2018, con il progetto costruito da Coldiretti Oristano insieme a MedSea e Andrea Liverani che oggi guida la Smart Geo Survey, Coldiretti Oristano ha creduto nelle potenzialità di queste tecnologie quando ancora erano poco diffuse nel settore agricolo. Oggi vediamo aziende come iFerrari raccogliere quella sfida e trasformarla in innovazione concreta, con benefici in termini di efficienza e sostenibilità ambientale. Il problema è che mentre le imprese investono sempre di più in qualità, tecnologia e sostenibilità, i prezzi continuano a scendere. Senza una adeguata sostenibilità economica diventa sempre più difficile sostenere anche quella ambientale”.
Premi e riconoscimenti
Il fondatore dell’azienda, Angelo Mario Ferrari, è stato recentemente nominato Cavaliere al Merito della Repubblica Italiana, un riconoscimento per oltre 55 anni di impegno nella risicoltura sarda e nello sviluppo del territorio. Come osserva Coldiretti Oristano: “La nomina di Angelo Ferrari a Cavaliere della Repubblica è motivo di orgoglio per tutta l’agricoltura sarda – è il riconoscimento a una vita dedicata al lavoro, alla qualità e all’innovazione. La sua storia racconta perfettamente cosa significa fare impresa agricola in Sardegna: affrontare le difficoltà quotidiane senza rinunciare a investire, crescere e guardare al futuro. Un esempio straordinario per le nuove generazioni di agricoltori e per tutto il comparto risicolo regionale”.
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